美國環保無毒園地

今天在Costco買了一大包的印度米，起初是出於好奇心，覺得Costco怎麼會賣印度米，有什麼特別嗎? （ Basmati Rice ）特別營養嗎?我們這邊印度人是少之又少，怎麼Costco會賣起印度米? 所以我買回來後，上網做了一些research. 發現這Basmati Rice, 還真的營養特別好‧有豐富維命B及纖維素，但澱粉質含量較白米低，比較不會發胖啦‧這麼一大包10磅在Costco賣$10. 還蠻實吃的，比起一些發芽米之類的養生米，算是平價了‧



Basmati Rice只有印度和巴基斯坦的氣候可以種植得出來‧但這個印度品種的米長於喜馬拉雅山和印度北部相接的山谷中，有山泉水灌溉的土壤特別肥沃，所以也優於巴基斯坦產的米‧

剛剛買回家後，馬上煮了一鍋，米香挺濃郁的，比較不黏膩‧我先把它配上日本咖哩醬吃，配起來口味也很合適‧印度人喜歡加一些碗豆和小茴香子在裡面一起煮‧如果想煮比較印度風味可以這樣煮

1 杯印度米
1 3/4 杯水
1/4 杯冷凍碗豆
1 茶匙 小茴香子(cumin seeds)

就把這些丟入電鍋煮，還蠻健康的，別有一番風味，不錯吃喔‧

Seventh Generation 這個牌子是美國一個提倡環保的消費者品牌. 為什麼叫Seventh Generation呢? 那是因為要消費者警覺到，如果我們再不好好珍惜與保護我們地球上的資源，繼續濫用下去的話，從現在起這些僅有的資源到了第七代子孫就會彈盡援絕了‧其實想來也挺恐怖的‧做人總不能這麼自私，總得為後代子孫著想‧但做人的確也真的是最自私的，只要想到近幾年來世界各地天災人禍不斷，氣候變得詭異失常，大家的環保意識終於也給激了出來‧說穿了也是為自己，為自己的子孫，而且是可以想像到的子孫‧第七代子孫就是大家孫子的孫子的孫子，也不是那麼遙不可想的了‧

而我自己第一次注意到這個品牌是因為它的寶寶尿布‧我在網上購物上看到這牌標榜無毒(non-toxic)無漂白(chlorine free)的紙尿布就買來試試‧價格並不特別便宜，如果比起其他大廠牌常常有折扣的話，這牌的價格還稍微貴一點‧ 它的外型其實很像是用recycle material做的，牛皮紙色，沒有其他鮮艷的圖案，我還記得當時我媽媽看到了這種尿布，還以為我因為寶寶尿布用太兇了，我小氣改用沒牌的便宜尿布給他呢‧雖然說是環保，產品畢竟也要好用才能使大部份的消費者願意掏腰包來買‧這兩年來，Seventh Generation也有改善他們的產品以貼進消費者的需求‧新一代的尿布是比較輕薄好用，伸縮性也有加強了‧這牌的產品裡，那我個人現在最常使用其實是洗碗精‧ 我用過其他環保牌如Method都不如這個好用‧
Seventh Generation
它容易沖洗‧而且是植物性洗碗精，不需使用石油原料‧數據上說如果美國每個家庭把原有的洗碗精，換成可生化分解(biodegradable)的天然的洗碗精，只要大家都換一瓶，就可以節省81,0000桶原油，足夠4600個美國家庭一整年吹冷暖氣的耗油了‧這個洗碗精不貴，價格頂多貴不到一塊美元‧我想，這點大家應該都可以負擔得起‧從小地方做起‧用一瓶好用的環保洗碗精就能省下如此多的地球資源，何樂而不為呢?

這牌的iced tea是目前我喝過最好喝的organic iced tea. 風味絕佳，也不會太甜,在加州的連鎖超市Henry's 或 Wild Oats 都可以買到.

對於喜歡養生但又懶得燉藥膳的人，可以嘗試枸杞冰沙‧ 超簡易的‧我剛剛用Vita-Mix做了一杯，覺得風味不錯‧而且枸杞好處多多，很多抗氧化物質，增強免疫力，抗老化，美容養顏‧

因為要直接打，枸杞還是買有機的比較好，一般有機食品店都有賣，不要用有用二氧化硫燻過的，那可不能生吃喔‧

一杯有機冰凍藍莓(或覆盆莓也不錯，不喜歡太酸口味的人還是加藍莓比較好)
一杯有機枸杞
一個香蕉(可以用優格代替)
適量冰塊
少許好水
可以再加一點柳橙汁，也可以不加‧

這杯冰飲真的健康養生又好喝‧喝完會覺得精神很好喔‧但是冰沙一般是早上喝好，如果是睡前想喝枸杞，我還是建議喝"紅棗枸杞黃耆湯" 據說枸杞對改善失眠也很有效，西方人的研究說，每天喝三次枸杞連續喝兩個星期會明顯改善睡眠品質‧不過，我個人是不敢那樣天天喝的，所有的東西最好適量攝取，所有的營養都不能過多或過少因為均衡的飲食對於健康是很重要的一個關鍵‧